ДОСКА ОБЪЯВЛЕНИЙ В КРЫМУ
города России
ВойтиРегистрация
Или войдите с помощью соцсетей
М.Видео

Цельнозерновой овес, больше, чем просто клетчатка: роль уникальных фитохимических веществ

Цельнозерновой овес, больше, чем просто клетчатка: роль уникальных фитохимических веществ

Аннотация

Овес является хорошим источником растворимых пищевых волокон, особенно β-глюкана, который обладает выдающимися функциональными и пищевыми свойствами. β-Глюкан считается основным активным компонентом овса из-за его снижения уровня холестерина и антидиабетических эффектов. Тем не менее, питательная польза овса, по-видимому, распространяется не только на клетчатку, но и на биоактивные фитохимические вещества с сильным антиоксидантным и противовоспалительным действием. В этом обзоре мы суммируем современные знания о химическом составе, стабильности, биодоступности и воздействии на здоровье двух уникальных фитохимических веществ в овсе, авенантрамидах и авенакозидах A и B. Мы заключаем, что исследования о благотворном влиянии авенантрамидов и авенакозидов A и B еще в зачаточном состоянии, и еще могут быть выявлены дополнительные преимущества для здоровья этих уникальных компонентов овса.



Каковы преимущества овса для здоровья ?

Эта каша, которую обычно едят как завтрак, поставляется с питательными веществами. Пищевые волокна (наиболее важными из которых являются бета-глюкан) и минералы, присутствующие в овсе, помогают предотвратить многочисленные опасные состояния, такие как болезни сердца, диабет, ожирение и даже рак. Они также улучшают здоровье вашей кожи и волос.

1. Улучшение здоровья сердца

Овес содержит мощную клетчатку, называемую бета-глюкан, которая помогает снизить уровень холестерина. Бета-глюкан является основным компонентом растворимой клетчатки в овсе и снижает уровень плохого холестерина, не влияя на уровень хорошего холестерина . Антиоксиданты в овсе (авенантрамиды и фенольные кислоты) работают вместе с витамином С для предотвращения окисления ЛПНП, которое также может вызвать сердечные заболевания .

Овсяные отруби также содержат витамин Е, другое питательное вещество для здоровья сердца. Что еще интереснее, овсяные отруби содержат больше клетчатки (от 15 до 26 процентов), чем овсяные хлопья (7 процентов). В одном исследовании потребление овсяных отрубей было связано с 12-процентным снижением среднего общего холестерина .

 

Согласно другому австралийскому исследованию, овсяные волокна более эффективны для снижения уровня холестерина, чем пшеничные волокна. В исследовании также говорится, что овсянка или отруби действительно могут снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний . Овсяные отруби также помогают, блокируя всасывание тех веществ в кишечнике, которые могут способствовать развитию сердечно-сосудистых заболеваний .



Согласно Гарвардской медицинской школе, овес является лучшей формой цельного зерна для снижения уровня холестерина. Согласно отчету Мэдисонского университета в Висконсине, бета-глюкан, который является эксклюзивным для овса, также действует как полезный для сердца химикат .

2. Помощь в лечении диабета

Овес имеет низкий гликемический индекс, а высокое содержание клетчатки помогает регулировать уровень сахара в крови. Также овес, богатый клетчаткой, переваривается медленно. Продукты, которые быстро перевариваются, могут вызывать быстрые всплески сахара в крови, что затрудняет управление выбросами сахара в крови. Овсянка делает содержимое желудка намного насыщеннее. Согласно одному исследованию, овсяная каша может также уменьшить дозы инсулина.

 

Согласно одному исследованию, потребление овса благотворно влияет на уровень глюкозы и липидов у пациентов с диабетом 2 типа . Было также обнаружено, что бета-глюканы в овсе снижают концентрацию глюкозы в крови при потреблении . Многочисленные исследования также намекают на то, что овес или продукты, обогащенные овсом, могут значительно снизить постпрандиальную гипергликемию. Кроме того, не все виды овса хороши. Держитесь подальше от ароматизированных или быстрорастворимых сортов - они загружены сахаром и представляют противоположность того, что вы ищете .

Вы можете использовать овес в качестве замены хлебных крошек в ваших рецептах.

3. Может помочь уменьшить запор

Приколи это
Поскольку овсянка богата клетчаткой, она также может помочь уменьшить запор. Было также обнаружено, что овес увеличивает вес стула, тем самым лечит запоры. Они могут даже играть защитную роль против колоректального рака.


В другом исследовании было обнаружено, что отруби овса улучшают запоры и биодоступность B12 у пожилых людей .

Овес богат нерастворимой клетчаткой. Это особенно верно для цельного овсяного зерна. Нерастворимая клетчатка очень полезна для здоровья кишечника, и одним из ее преимуществ является лечение запоров.

Тем не менее, некоторые люди сообщали о симптомах запора после овсянки. Причиной может быть то, что овсянка может вызвать кишечные газы при определенных обстоятельствах. Овес также содержит большое количество растворимой клетчатки, что может привести к избытку газа.

4. Помогите бороться с раком

Антиоксиданты в овсе могут помочь в борьбе с раком. А клетчатка в овсе может предотвратить рак прямой кишки и рак толстой кишки (как уже обсуждалось). Хотя исследования овсяной муки, которые помогают бороться с раком, ограничены, лучше придерживаться разнообразия, которое вам удобно.



Серия из 12 исследований, в которых участвовало более 800 000 человек, показала, что употребление большой миски каши в день может снизить риск смерти от рака на целых 20 процентов. Потребление клетчатки также может снизить риск рака кишечника.

Здесь мы еще раз поговорим о авенантрамидах, специальных соединениях, присутствующих в овсе. Они обладают противовоспалительными свойствами и являются частью защитного механизма овса. Было обнаружено, что эти соединения ингибируют рост раковых клеток без вреда для здоровых .

5. Помочь лечить гипертонию

Было обнаружено, что потребление овса снижает систолическое артериальное давление на 7,5 балла и диастолическое артериальное давление на 5,5 балла. Это не только снижает ваше кровяное давление, но и снижает риск сердечных заболеваний на 22 процента. Для этого вы можете выбрать приготовленную (нерастворимую) и органическую овсянку.

Добавление овса к обычной диете гипертоников дало положительные эффекты. Исследование пришло к выводу, что растворимые волокна овса могут быть эффективной диетической терапией для профилактики и лечения гипертонии . Другое исследование предполагает, что диета, богатая овсом, может уменьшить потребность в гипотензивных лекарствах . Бета-глюкан в овсе также оказывает благотворное влияние на углеводный обмен и уровень артериального давления у людей с ожирением .

Овсянка также известна как пища комфорта. Она снижает уровень гормонов стресса и повышает уровень серотонина - это вызывает чувство спокойствия . Все это также способствует снижению артериального давления.

6. Улучшение иммунитета

Бета-глюкан в овсяной муке может повысить ваш уровень иммунитета. Большинство иммунных клеток в вашем теле имеют специальные рецепторы, которые предназначены для поглощения бета-глюкана. Это повышает активность белых кровяных клеток и защищает от болезней. Овес также богат селеном и цинком, которые играют роль в борьбе с инфекциями.



Согласно норвежскому исследованию, бета-глюкан в овсе гораздо более эффективен, чем эхинацея (североамериканский цветок, популярный благодаря своим целебным свойствам). Соединение может ускорить заживление ран и сделать антибиотики более эффективными для людей.

Было также обнаружено, что прием бета-глюкана повышает иммунитет после физической нагрузки. Это соединение также помогает компенсировать респираторные инфекции после физической нагрузки. Бета-глюканы также улучшают способность макрофагов, нейтрофилов и естественных клеток-киллеров - делая их еще более эффективными в борьбе с широким спектром микробов, таких как бактерии, вирусы и грибки .

Бета-глюканы также используются для улучшения иммунитета у людей, страдающих синдромом хронической усталости или физическим и эмоциональным стрессом. Они также улучшают уровень иммунитета во время интенсивного лечения, такого как химиотерапия или облучение .

Раннее введение овса также связано со снижением риска развития астмы . Другое исследование показывает, что дети, которых кормят кашей, могут быть защищены от астмы. Риск астмы у детей может быть снижен на две трети, если младенцы получают овес в течение первых пяти месяцев после рождения. Это может быть связано с противовоспалительными свойствами овса .

7. Может помочь потере веса

Приколи это


Овес предлагает преимущества потери веса - особенно если вы покупаете простой овес без каких-либо добавок.

Овес, как мы уже знаем, полон клетчатки. Это может заставить вас чувствовать себя сытым в течение более длительных периодов и отговорить вас от переедания. Согласно тайваньскому исследованию, овес предотвращает ожирение и распространение жира в брюшной полости. И если принимать в качестве ежедневной добавки, овес может даже выступать в качестве вспомогательной терапии при нарушениях обмена веществ .

Было также обнаружено, что овсяная каша быстрого приготовления повышает сытость и потребление энергии по сравнению с готовыми к употреблению овсяными хлопьями на основе овса. Вот почему вы можете заменить продукты в своем рационе овсяными хлопьями и оставаться сытыми дольше . Проще говоря, овес может заполнить вас.

Исследования также показали, что диета, богатая цельными зернами, такими как овес, может помочь регулировать массу тела. Высокое потребление цельного зерна обратно связано с индексом массы тела .

Овес также может впитывать воду, что дополнительно увеличивает его насыщающие свойства. А бета-глюкан в овсе может задержать опорожнение желудка.

Известно, что даже овсяная вода способствует похудению. Все, что вам нужно, это одна чашка овса, пара палочек корицы и два литра воды. Смешайте все. Вы можете употреблять это натощак в течение всего месяца, прежде чем увидите результаты. И, конечно же, это должно сопровождаться правильной диетой и физическими упражнениями.

Если у вас есть овес на завтрак, вы можете приправить его богатой клетчаткой начинкой, такой как малина или миндаль. И да, избегайте жирных начинок, таких как арахисовое масло.

 

8. Укреплять здоровье костей

Овес предлагает множество минералов, необходимых для здоровья костей. Овсяные хлопья предпочтительнее сортового проката, так как первый имеет меньшую подверженность воздействию воздуха и менее склонен к прогорканию. Тем не менее, старайтесь избегать быстрого приготовления овсянки, так как она очень быстро становится прогорклой.



Еще одним важным минералом овса является кремний. Этот минерал играет важную роль в формировании и поддержании костей. Кремний также может помочь в лечении постменопаузального остеопороза.

Однако, согласно отчету Университета Пенсильвании, овес может препятствовать усвоению кальция . Следовательно, проконсультируйтесь с врачом, прежде чем принимать овес для этой цели.

9. Повысить качество сна

Аминокислоты и другие питательные вещества в овсе помогают производить мелатонин, химическое вещество, вызывающее сон . А при смешивании с молоком или медом овес становится прекрасным перекусом перед сном.

Цельнозерновой овес также способствует выработке инсулина, который помогает нервным путям получать триптофан. Триптофан - это аминокислота, которая действует как успокаивающее средство для мозга. Овес также богат витамином В6, который помогает уменьшить стресс (одна из основных причин бессонницы). Сочетание овса с молоком и бананами может помочь вашему телу расслабиться.

Углеводы в овсе также выделяют серотонин, гормон «счастья», который уменьшает стресс и помогает вам чувствовать себя спокойно .

10. Облегчить симптомы менопаузы

Увеличенное потребление клетчатки может уменьшить раздражительность, вызванную менопаузой, и овес может творить чудеса в этом аспекте.

Но есть одна загвоздка - овес содержит лигнаны, тип фитоэстрогенов. И исследования не уверены в положительном влиянии фитоэстрогенов во время менопаузы. Кроме того, приготовление овсяной муки в течение недели может увеличить мокроту и замедлить обмен веществ у некоторых людей. Если вы испытываете такие эффекты, переключитесь на рис басмати и тушеные овощи и проконсультируйтесь с врачом.

11. Повышение энергии

Поскольку углеводы являются основным источником энергии в организме, а овес богат углеводами, они обеспечивают прилив энергии, когда потребляются с утра. Но не беспокойтесь - овес усваивается организмом гораздо медленнее, и это дает вам более продолжительный импульс (в дополнение к тому, что уровень сахара в крови не повышается). А витамины группы В в овсе (такие как тиамин, ниацин и фолат) работают вместе, помогая организму усваивать энергию.

 

Есть ли у овса преимущества для кожи?

Очень много. Овес помогает предотвратить появление прыщей и улучшить цвет лица. Он даже действуют как натуральное очищающее средство для кожи. Ваша любимая каша (или овес) имеет превосходные преимущества для вашего лица - овсяная маска для лица поможет вам.

12. Помощь в лечении прыщей

Приколи это


Овсянка может впитать излишки жира на вашей коже и помочь лечить прыщи. Вам просто нужно отварить полстакана овсянки в трети стакана воды и дать ей остыть. Нанесите густую пасту на пораженные участки лица. Оставьте на 20 минут, после чего вы можете промыть теплой водой. Вы также можете сделать эту маску с помидорами или яичным белком или луком. Это не что иное, как средство для лица из овсяной муки, которое вы можете приготовить прямо у себя дома.

Скраб из овсяной муки также может хорошо лечить прыщи. Скраб удаляет омертвевшие клетки кожи и полирует кожу. Это также уменьшает пятна и смягчает вашу кожу. Для скраба вам понадобится одна столовая ложка измельченной овсяной муки, ложка тонкоизмельченного коричневого сахара, сырого меда и органического масла жожоба. Вы также можете добавить пару капель эфирного масла лаванды или герани. Размешайте все ингредиенты. Нанесите небольшое количество этого скраба на влажное лицо и массируйте небольшими круговыми движениями. Вы можете оставить его на 10 минут, а затем смыть теплой водой.

Поможет и овсяное мыло. Вы можете купить готовое мыло или сделать свое собственное (растопить кусочек мыла без запаха, смешать овсянку и дать остыть). Мыло действует как естественный эксфолиант и поглощает излишки масла, не пересушивая кожу.

Овсянка содержит цинк, который уменьшает воспаление и убивает вызывающие прыщи бактерии. Добавки цинка также могут помочь уменьшить прыщи.

Однако в некоторых сообщениях говорится, что овес может усугубить прыщи. Проконсультируйтесь с дерматологом перед использованием овса для лечения вашего состояния.

13. Лечить сухую и зудящую кожу

Овсянка, согласно исследованию, обладает прямыми антиоксидантными и противовоспалительными свойствами - и это может помочь при лечении зуда, связанного с сухой и раздраженной кожей.



Даже овсяная ванна может помочь. Насыпте в свою ванную пищевой содой и сырой овсянки. Вы также можете использовать коллоидную овсянку - овсянку тонкого помола, специально созданную для ванны. Примите в ванну  около 15 минут, а затем вытритесь сухим полотенцем. Нанесите увлажняющий крем на влажную кожу .

Овсяная мука может творить чудеса и на вашей коже. Вы можете просто смолоть овес в порошок, а затем смешать его с горячей водой для образования пасты. Нанесите его на кожу и оставьте на 15 минут. Промыть обычной водой.

И затем, у нас есть овсяное молоко - это не что иное, как овсяная каша, погруженная в горячую воду (которая превращается в сливочное овсяное молоко). Вы можете использовать это овсяное молоко для кожи.

14. Увлажнение кожи

Овес может удалять омертвевшие клетки кожи и действовать как естественный увлажнитель. И бета-глюкан, который он содержит, образует тонкую пленку на вашей коже. Он также глубоко проникает в кожу и обеспечивает необходимую влажность.

Просто смешайте 2 чашки овса с 1 стаканом молока и 1 столовой ложкой меда. Нанесите на кожу и оставьте на 15 минут. Промыть прохладной водой.

Вы также можете использовать экстракт овса для кожи.

15. Осветлить кожу

Тот факт, что овес используется в таких продуктах, как скрабы для тела, мыло и отшелушивающие кремы, говорит нам о том, насколько они полезны. Вы можете использовать овес для лица (смесь овсяного порошка и молока) каждое утро для осветления кожи.

 

16. Лечить ветряную оспу

В течение тысяч лет овсянка использовалась для лечения ветряной оспы. Для облегчения зуда, вызванного ветряной оспой, налейте смоченную овсяную муку на марлю. Свяжите это вокруг и периодически втирайте мешочек в зудящие участки кожи.

17. Действует как натуральное моющее средство

Овес содержит соединения, называемые сапонинами, которые действуют как естественные моющие средства и удаляют грязь и масло из пор. И, кстати, они не вызывают раздражения.



Вы можете приготовить овсяное молоко (вымачивая овес в воде), которое действует как естественное моющее средство и тоник. Нанесите молоко на лицо с помощью ватного диска после мытья лица.

Вы также можете использовать ванну с овсяными отрубями для очищения кожи. Положите полстакана овсяных хлопьев в ткань и завяжите их. Поместите эту сумку в ванну и нажимайте, пока не выльется  молоко. Вы можете использовать это для мягкой очистки.

18. Защитить кожу

Белки в овсянке поддерживают естественный барьер кожи. Они даже защищают вашу кожу от агрессивных загрязнителей и химикатов. Смазывающие жиры в овсе способствуют защите от ультрафиолета.

 

А волосы?

Удивительно, но овес полезен и для ваших волос. Содержащиеся в них питательные вещества укрепляют волосы и делают кожу головы более здоровой. Они также делают их более блестящим и шелковистым.

19. Лечить перхоть

 
Вам просто нужна 1 чашка овсянки. Вылейте овсянку в блендер и измельчите ее на среднем уровне (пока не получите тонкий порошок). Смешайте эту молотую овсянку с 2 стаканами кипятка. Размешайте, пока овсянка полностью не растворится. Настоять 10 минут. Вылейте эту смесь через сито в миску среднего размера.

К этой смеси добавьте 1 столовую ложку лимонного сока и 1 чайную ложку яблочного уксуса. Размешайте как следует. Вы можете пропустить лимонный сок, если у вас есть окрашенные волосы. Теперь добавьте около 20 капель вашего любимого эфирного масла в миску и перемешайте. Вы можете вылить всю смесь в пустую бутылку шампуня. Для его использования смочите волосы теплой водой и нанесите средство на кожу головы. Оставьте на 2 минуты и промойте как обычно.

Этот шампунь для овсянки также лечит зуд кожи головы и предотвращает избыток жира и грязи.

20. Помогите бороться с выпадением волос

Свойства овса, которые помогают лечить перхоть, также помогают предотвратить выпадение волос. Чтобы сделать маску для волос из овсяной каши, которая лечит выпадение волос, вам понадобится 1 столовая ложка овсянки, свежего молока и миндального молока. Смешайте все ингредиенты, чтобы получилась гладкая паста. Вам просто нужно убедиться, что ваши волосы свободны от спутывания перед использованием этой маски. Аккуратно нанесите на волосы и оставьте на 20 минут. Промыть теплой водой.



Эта маска укрепляет волосяные фолликулы и укрепляет волосы.

Овес также богат жирными кислотами омега-6, которые помогают вылечить поврежденные волосы .

21. улучшить внешний вид волос

Внешний вид ваших волос так же важен, как и сила. Чтобы использовать овес для улучшения внешнего вида волос, все, что вам нужно, это 3 столовые ложки простого овса, ½ стакана молока и 1 столовая ложка кокосового масла и меда . Хорошо перемешайте все ингредиенты. Нанесите маску на волосы и кожу головы и оставьте на 30 минут. Шампунь и вымойте ваши волосы, как обычно.

Эта маска придает волосам блеск, а также придает шелковистость вашим волосам. Она также увлажнит ваши волосы.

22. Овсянка отлично подходит для

Пожаловаться на публикацию
Комментарии к публикации
Комментариев к публикации нет...
Добавить комментарий
Aliexpress WW
Новости сайта
Последние публикации в каталоге статей

Яндекс.Метрика





Как разместить 100 объявлений сразу?