Вы слышали, как об этом говорили эксперты в области здравоохранения, гуру красоты и, возможно, даже ваш лучший друг. Коллаген - новое модное слово у всех на устах, и теперь его можно найти практически во всем - от кремов и косметики до порошков и пилюль. И правда в том, что это может быть один случай, когда обман действительно оправдан.
Как самый распространенный белок в организме, коллаген содержится в мышцах, коже, крови, костях, хрящах и связках. Возможно, вы захотите добавить дополнительную порцию этого жизненно важного белка по нескольким причинам, так как коллаген является строительным материалом, который:
Хорошей новостью является то, что ваше тело регулярно вырабатывает коллаген. Но это замедляется с возрастом.
Другие привычки образа жизни, которые могут привести к прекращению выработки коллагена, включают курение, пребывание на солнце и нездоровое питание. Некоторые заболевания могут также истощить запасы коллагена. А без этого важного строительного блока вы можете начать видеть морщины и дряблость кожи или даже испытывать боль в суставах .
Продолжайте читать, чтобы узнать о пяти конкретных преимуществах, которые могут возникнуть, если вы потратите время на увеличение потребления коллагена.
По мере того, как ваш хрящ ослабевает и ухудшается с возрастом, вы можете начать чувствовать жесткие, ноющие боли в суставах. Возможно, что увеличение потребления коллагена может помочь уменьшить боль в суставах и облегчить симптомы артрита .
В исследовании 2009 года участники принимали коллагеновую добавку типа II, изготовленную из куриных шей в течение 90 дней. Результаты показали, что симптомы остеоартроза уменьшились на 40 процентов, а степень выраженности симптомов снизилась на впечатляющие 33 процента.
В более старом исследовании, проведенном в 1993 году с той же добавкой коллагена, участники с тяжелым ревматоидным артритом увидели уменьшенное количество опухших и болезненных суставов - 4 из 60 участников также испытали полную ремиссию. Эта добавка была неденатурированной, то есть аминокислоты не были разрушены в результате обработки и воздействия высоких температур.
Одним из наиболее известных преимуществ коллагена является его способность стимулировать сияющую, яркую кожу. Этот важный белок обеспечивает коже эластичность, помогая ей выглядеть более молодой и здоровой.
Но с возрастом выработка коллагена может привести к появлению тонких линий, дряблой кожи и сухости. Так что же произойдет, если вы увеличите потребление коллагена с добавками?
В исследовании, опубликованном в 2014 году, случайным образом выбрали 46 из 69 женщин в возрасте от 35 до 55 лет, которые принимали коллагеновый гидролизат. Остальная часть группы приняла плацебо. Женщины, которые принимали коллаген, показали улучшение эластичности кожи в течение четырех недель.
Тот же производитель также провел еще одно исследование в 2014 году с той же добавкой, которая значительно сократила морщины уже через восемь недель.
Коллаген является основным компонентом мышечной ткани, поэтому неудивительно, что он может оказать большое влияние на наращивание мышечной массы. Кроме того, коллаген также содержит концентрированное количество глицина , аминокислоты, участвующей в синтезе креатина . Это может обеспечить мышцы топливом, необходимым для тренировок.
Так что же происходит, когда вы добавляете коллаген в свои тренировки?
Не так много исследований коллагена и физических упражнений, но исследование, проведенное в 2015 году, было посвящено добавкам коллагена у 53 мужчин старшего возраста с саркопенией , состоянием, при котором вы теряете мышечную массу из-за старения. Через 12 недель те, кто принимал добавки вместе с тренировками с отягощениями, увидели увеличение потери жира и мышечной силы больше, чем в группе плацебо.
Помимо поддержания вашей кожи здоровой и сияющей, коллаген может также помочь улучшить появление упрямого целлюлита. Целлюлит - это когда жировой слой под кожей прижимается к соединительной ткани, создавая на коже ямочковатый или комковатый вид.
В 2015 году производители спонсировали еще одно исследование, чтобы выяснить, что коллаген типа I подойдет для лечения целлюлита. Они случайным образом назначили 105 женщинам в возрасте от 24 до 50 лет принимать коллагеновые пептиды в течение шести месяцев. Те, кто продемонстрировал явное улучшение текстуры кожи и волнистости.
Хотя это кажется многообещающим, необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить, помогает ли коллаген уменьшить появление целлюлита. Обзор 2015 года показал, что только лечение акустическими волнами может принести пользу при лечении целлюлита, однако коллаген, возможно, не был включен.
Но помните, что целлюлит невероятно распространен - примерно у 80-90 процентов женщин он есть. Это естественная часть старения и формирования кожи, а не повод для беспокойства.
Коллаген находится в соединительной ткани кишечника и может помочь поддержать и укрепить защитную оболочку пищеварительного тракта. Это очень важно, потому что изменения в барьерной функции кишечника, также известные как синдром протекающей кишки , могут позволить частицам проходить в кровоток . Это может привести к воспалению.
Фактически, более старое исследование 2003 года изучило 170 человек с воспалительным заболеванием кишечника и обнаружило, что они имеют более низкий уровень сывороточного коллагена.
Таким образом, текущая теория заключается в том, что, увеличивая потребление коллагена, вы можете помочь создать ткани, которые выстилают желудочно-кишечный тракт и улучшить здоровье кишечника . Тем не менее, текущие исследования ограничены прямыми эффектами влияния коллагена на пищеварительную систему.
Вот несколько простых способов увеличить потребление коллагена:
Костный бульон готовят на медленном огне, чтобы извлечь аромат и полезные питательные вещества. Он не только является отличным источником коллагена, но его также легко добавить в свой рацион, используя его для приготовления супов и рагу, цельных злаков, таких как рис и киноа.
Вы можете легко приготовить костный бульон в домашних условиях или сэкономить время, купив его в виде порошка. Два моих любимых рецепта с костным бульоном - мой вьетнамский суп с фо и луком , но вы также можете просто выпить костный бульон из кружки и наслаждаться всем этим самостоятельно.
Желатин - это, по сути, вареная форма коллагена, а порошкообразный желатин может быть быстрым и удобным способом увеличить потребление коллагена. Это может быть смешано с любой жидкостью, включая супы, рагу и бульоны. Вы также можете выпить чашечку кето-кофе или использовать его для удовлетворения своих сладкоежек, готовя домашние желе или натуральные фруктовые закуски.
Коллагеновые пептиды - еще один простой способ получить эту важную форму белка. Большинство брендов продают гидролизованные коллагеновые пептиды, а это означает, что аминокислоты в коллагене были расщеплены, так что они легче усваиваются.
Коллагеновый порошок также может быть добавлен в коктейли, горячие напитки или выпечку, чтобы добавить немного белка в ваш день.
Принимать ли дополнительные коллагеновые добавки или нет, зависит от вашего индивидуального состояния и образа жизни. Исследования подтверждают, что добавки коллагена для пожилых людей и людей с такими заболеваниями, как артрит, могут быть полезными, но в остальном здоровый человек со сбалансированной диетой может не увидеть никаких преимуществ.
Тем не менее, есть также много естественных способов получать суточную дозу этого питательного вещества суперзвезды каждый день. Если вы хотите употреблять коллаген естественным путем, соблюдайте сбалансированную диету с высоким содержанием белка, в которую входят продукты животного происхождения. Коллаген содержится в говядине, курице, рыбе и яичных белках.
Но если вы не хотите есть слишком много белка ? Ваше тело не говорит коллагену, куда идти. Вместо этого он распределяет коллаген, как и любое другое питательное вещество. Таким образом, прием коллагеновых добавок во многом похож на физические упражнения - сложно удовлетворить конкретные потребности, но увеличение потребления может принести пользу.